Slowfood

Auf der Suche nach gesunder Ernährung und kulinarischen Genüssen in der Toskana habe ich etwas Neues entdeckt, die Azienda Agricola Bio Fioriddia. Eine beeindruckende Geschichte: Zwei Brüder bauen seit 1987 antike Kornsorten auf den Feldern vor der Haustür an. Sie mahlen das Korn mit einer Steinmühle und machen daraus Brot, Mehl und Pasta. Die kleine Nudelfabrik und der Laden … [Weiterlesen...] ÜberBrot in der Toskana selber backen